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【温馨提示】冬季多吃苹果的小奥秘

【温馨提示】冬季多吃苹果的小奥秘

《中国居民膳食指南》建议每人每天吃200克至400克水果,基本上一个拳头大的苹果就能满足。饭前半小时吃可减少摄取热量的30%,可保护体内的免疫系统免受不良刺激。饭后吃容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气,便秘等症状。


苹果性味温和,为高纤维,低热量食物。每100克可食部只含54千卡的热量,且富含丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。


苹果(以100克可食部计算)含有蛋白质0.2g,脂肪0.2g,碳水化合物13.5g,膳食纤维1.2g,钾119mg,钙4mg,铁0.6mg,锌0.19mg,磷12mg,维生素C 4mg,维生素B1 0.06mg。


苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素,锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素,锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。


苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,含水量达85%,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。  


苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑的心情得以消除。


苹果中的苹果酸有美白的效果。许多人担心苹果的酸性会有腐蚀牙齿的风险,苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性。吃苹果还可以帮助有效地清洁牙齿。